Les crevettes grises

Pour fêter ce nouveau blog et la Fête des Voisins, le Nederlands Visbureau offre 10 fêtes des crevettes en Belgique, l’objectif étant d’en faire une dans chaque province. Tout le monde peut participer ! Qu’est-ce que vous devez faire pour cela ? Via le site web http://concours.lescrevettesgrises.be/ vous pouvez télécharger un petit film, une photo ou un texte pour avoir une chance de remporter votre fête des voisins.

Le quartier gagnant recevra la visite d’un célèbre chef coq, et avec lui, les recettes  internationales les plus branchées à base de crevettes grises.

La Fête des Voisins est une initiative européenne qui a lieu chaque année le dernier mardi de mai. Cette année, ce jour tombe le 26 mai. La première Fête des Voisins a eu lieu à Paris en 1999, l’Europe suivait en 2004 et l’année passé, 8 millions de voisins des 29 pays participaient à cet événement. Pour plus d’infos, vous pouvez consulter www.dagvandeburen.be.

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Selon une enquête réalisée auprès de 750 belges par le panel Ivox à l’occasion de l’European Seafood Exposition de Bruxelles, il ressort que le Wallon est davantage amateur de homard que de crevettes.

Bien que les fruits de mer ne fassent pas vraiment partie du menu quotidien des Belges, un Belge sur quatre en mange une ou plusieurs fois par semaine tandis que quatre Belges sur quatre n’en mangent que quelques fois par an.

Le homard arrive en tête du classement avec 25,5% des voix suivi par la crevette (23,5%) et la coquille Saint-Jacques (15%). Viennent ensuite la moule (15,2%) et l’huître (9,6%).

Au nord du pays, c’est la crevette qui remporte la première place avec 28,9%, suivie par la moule (21,9%), la coquille Saint-Jacques (15,6%), le homard (14,4%) en enfin l’huître (9,6%).

Outre les différences entre le Nord et le Sud, il est intéressant de noter que les comportements alimentaires des femmes et des hommes divergent en matière de fruits de mer : les hommes mangent moins souvent des crevettes que les femmes (23,9% contre 29,2%). Les femmes apprécient davantage le homard tandis que les hommes mangent plus volontiers des moules…

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D’après une enquête récente, il ressort que les amoureux de crevettes de Belgique et des Pays-Bas ont de fortes différences. Il apparaît que pas moins de 50% des ménages belges achètent des crevette de la mer du Nord. La tomate-crevette et les croquettes de crevettes sont depuis des années des classiques gastronomiques. Ces plats sont principalement servis durant la période de Noël et pour les communions. En Belgique, la majorité des crevettes sont consommées en Flandre. En moyenne, les Belges mettent 4,4 fois la crevette de la Mer du Nord au menu.

Aux Pays-Bas, cette tendance est complètement différente. Les crevettes de la Mer du Nord ne sont pas aussi populaires qu’en Belgique. Seulement 7% des ménages néerlandais achètent des crevettes de la Mer du Nord et les servent 2,5 fois par an. Les cocktails de crevettes sont en tête de classement aux Pays-Bas.

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