Les crevettes grises

Hmm, la première proposition de recette est un fait ! Véronique de Zonhoven a découvert le concours sur notre site Web et nous a envoyé sa recette favorite aux crevettes grises. Véronique et son mari adorent les crevettes grises ; impossible pour eux de résister aux « crevettes grises et soles de la Mer du Nord ». Après un gentil premier courriel, Véronique m’a expédié la recette par mail.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 soles de la Mer du Nord
• 150 g de crevettes grises
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• Vin blanc
• Beurre
• Farine
• Poivre et sel
• Citron pour les amateurs
• Noisettes (à base de purée de pommes de terre)
• Persil

Préparation :

• Coupez l’oignon et les poivrons en fines lamelles.
• Rincez la sole à l’eau, séchez-la et roulez-la dans la farine.
• Cuisez la sole et gardez-la chaude au four.
• Utilisez la même poêle pour cuire les légumes ; Véronique propose de les cuire al dente.
• Ajoutez le vin blanc et les crevettes grises.
• Épicez selon les préférences.
• Disposez la sole avec une tranche de citron et une branche de persil sur une assiette, dressez avec les petits légumes et les noisettes de pommes de terre.

Avec les salutations savoureuses de Véronique.

Cette recette lui vaudra peut-être un week-end inoubliable dans la Waddenzee !

Concours crevettes grises, sole de la Mer du Nord, Week-end au Waddenzee