Les crevettes grises

Avec ces températures estivales, je me devais de vous gâter avec trois nouvelles recettes. J’ai donc demandé l’avis de mes amis. Les trois recettes ont chacune leur ambassadeur :

• Wipa a choisi pour l’amuse-bouche Nachos à la salade de crevettes

• Gerrit a opté pour l’entrée Wraps aux crevettes grises

• Luigi préfère le plat Pennes aux mange-tout, tomates, crevettes grises et curry

Ces recettes sont très facile à préparer et leur goût est savoureux ! Prenez le temps de les découvrir !

Amuse-bouche : Nachos à la salade de crevettes

Ingrédients :

• 100 grammes de crevettes grises

• 25 grammes de fromage vieux râpé

• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche finement hachée

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• Chips Nachos

• Petites rondelles d’oignons nouveaux

Préparation
Mélangez les crevettes grises, le fromage râpé, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche finement hachée et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Disposez la salade de crevettes sur une chips Nachos et décorez de quelques rondelles de vert d’oignon.

Cette recette est un amuse-bouche facile à préparer, prêt pour l’entrée ?

Entrée : Wraps aux crevettes hollandaises (4 personnes)
Ingrédients :

• 300 grammes de crevettes hollandaises

• 8 wraps (tortillas)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 2 poivrons jaunes, en dés

• 2 gousses d’ail, hachées

• 4-6 cuillères à soupe de salsa douce (en pot)

• 150 g de yaourt grec

• 75 g de salade de blé

Préparation
Faites chauffer les tortillas au micro-ondes en suivant les indications figurant sur l’emballage. Faites chauffer l’huile d’olive au wok et faites-y revenir les dés de poivrons avec l’ail pendant 3-4 minutes. Mélangez-y la salsa et faites chauffer encore 2-3 minutes. Tartinez les wraps de yaourt, déposez le mélange aux poivrons au centre et répartissez-y les crevettes et un peu de salade de blé. Repliez légèrement les côtés de la tortilla vers l’intérieur et enroulez-la fermement. Répartissez le reste de la salade de blé sur un plat, coupez les tortillas en oblique et déposez-les sur le plat.

Bon appétit avec cette entrée que l’on ne peut qu’apprécier !
Maintenant, en route pour le plat. Luigi a déjà bien mangé, mais il ne peut attendre avec sa recette. Pennes dela mama ! Tellement typique, même pour une crevette italienne !

Plat : Pennes aux mange-tout, tomates, crevettes grises et curry (2 personnes)

Ingrédients :

• 200 grammes de crevettes hollandaises

• 150 grammes de pennes

• 200 grammes de sugar snaps

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 petit oignon (émincé)

• 1 cuillère à soupe de curry doux en poudre

• 150 ml de crème culinaire

• sel

• 5 tomates Tasty Tom (coupées en deux)

Préparation
Faites cuire les pennes dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 10-12 minutes. Au bout de 4 minutes, ajoutez les sugar snaps et laissez-les cuire avec les pâtes. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole à fond épais et faites-y fondre l’oignon à feu très doux, jusqu’à ce qu’il soit transparent. Mélangez-y le curry en poudre et ajoutez la crème. Portez à ébullition tout en remuant. Épaississez éventuellement la sauce avec un peu d’eau de cuisson des pâtes et laisser réduire 3 minutes à feu doux. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et déposez-y les tomates, face coupée vers le bas. Laissez-les cuire 3 minutes, retournez-les et laissez encore 2 minutes. Ajoutez les crevettes à la sauce au curry et faites chauffer encore un peu la sauce. Égouttez les pâtes et les sugar snaps et répartissez-les dans des assiettes profondes chaudes. Versez la sauce curry-crevettes sur les pâtes et déposez les tomates par-dessus. Servez sans attendre.

Conseil : prenez des pois mange-tout ou des brocolis à la place des sugar snaps. Ne faites cuire ces légumes que 3-4 minutes avec les pâtes.
Pour des recettes en plus, vous pouvez les trouver sur notre site-web !

Meilleures salutations
Jacques

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