Les crevettes grises

C’est à Hotelschool Ter Groene Poorte, à Bruges que Robrecht Wolters reçu sa formation. Il met ensuite ses techniques au service de différents restaurants.
Mais c’est en 2000, qu’il découvrit sa véritable vocation lorsqu’il devint consultant indépendant dans l’alimentation mondiale.
Aujourd’hui, il possède son propre workshop où il teste de nombreux produits et développe de nouvelles recettes. Barry Callebaut et Unilever compte d’ailleurs sur lui en tant que styliste alimentaire.
Avec sa femme Junko Kawada Wolters, il dirige un sushi-restaurant, le Ko’uzi. Ce bar à sushi Robrecht et sa femme Junko souhaitent rassembler le meilleur de l’Orient aux souhaits de l’Occident…

Le 26 mai, Robrecht Wolters, accompagné de sa femme et de son bar à sushi mobile, se rendra dans le quartier gagnant de la province d’Anvers… pour une dégustation de sushis en tout genre !

Robrecht Wolters reviendra plus tard sur ce blog. Les 7 recettes du monde seront filmées et Robrecht vous transmettra son savoir-faire avec beaucoup d’enthousiasme afin que vous puissiez essayer vous-même de préparer les meilleurs plats à base de crevettes depuis votre cuisine.